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      1. 老年人飲食存在哪些飲食誤區?

        發布日期:2021-08-06

        老年人因為腸胃消化不好,或者是牙齒咀嚼存在問題,飲食通常選喜歡擇一些粥類,或煮得比較爛的菜等。重慶敬老院興吉專家提示,這些食物可以適當地吃一下,但是長期食用對老人的健康是不利的。

        老年人飲食存在哪些飲食誤區?

        一、長期吃粥

        老年人患牙病多,牙齒缺損者常見,有的老人因咀嚼功能不好而長年吃粥,也有少數講究藥膳的人用吃藥粥作為對疾病的輔助治療。據觀察,長期吃粥的老年人一般比較消瘦,原因是老年人的胃動力較差,如果吃粥的量過多,難以很快排空,會感到胃部不適。以同樣體積的粥和米飯相比,粥所含的米粒少得多,如果長期吃粥,得到的總熱量和營養物質不夠人體的生理需要,難免入不敷出。


        二、吃的菜煮太爛

         

        不少老人喜歡先將蔬菜焯一遍,然后再放水里長時間煮,做成蔬菜湯。佳音醫院集團專家提醒,其實這樣會將蔬菜中不少水溶性的維生素煮沒了,到最后可能只會吃進一點纖維,沒有什么營養價值。所以,老人們最好別用“爛菜湯”式做法。

        三、保健品吃過多

        藥物、保健藥和補品吃得過多,公費醫療報銷,晚輩孝敬,親友贈送,品種繁多,作用重復,有的還有不良反應,對健康反而不利。其實,正常飲食的老人,除了鈣攝入量不足外,一般不至于缺乏某種營養素。即使要補充,也應請醫生評估,需要什么補什么,不要濫服。

         

        四、鈣補得越多越好

        鈣主要經胃腸吸收,進入血液,形成血鈣,再通過骨代謝,把血鈣進行鈣鹽沉積,形成骨骼。但并非鈣吃得越多,形成的骨骼就越多。血液中鈣的含量必須保持在一定水平,過多或過少都不行。過量補鈣,血液中血鈣含量過高,可導致高鈣血癥,并會引起并發癥,比如腎結石、血管鈣化等。

         

        通常,年齡在60歲以上的老年人,每天需要攝入800毫克的鈣,過量補鈣并不能變成骨骼,反而會引起并發癥,危害老人健康。重慶敬老院興吉專家提醒大家,需幫助家中老人注意以上誤區,勿讓老人一犯再犯。



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